Domani sera, 5 agosto, alle 21 nei giardini del Convento dei Padri Redentoristi a Pagani, si svolgerà spazio ai “Sapori Alfonsiani”.
“Questa manifestazione nasce con il desiderio di far conoscere attraverso alcune degustazioni l’interno del convento dei padri redentoristi – si legge in una nota – I piatti nascono da una ricerca sulle abitudini alimentari dei padri. La pasta e fagioli repusata veniva cotta dai padri alle 5 del mattino e lasciata a riposare perché andavano a fare la missione il giorno e mangiavano la sera. Le polpette con le melanzane dell orto venivano fatte per recuperare il pane raffermo. L insalata con pomodori e portulaca è quella che mangiava S.Alfonso. Le zeppole erano uno dei pochi dolci che venivano preparati in convento. E poi la fetta di melonessa. Infine si aggiunge la granita con i limoni del giardino insieme al famoso Liguorino di S.Alfonso composto di 13 erbe”.
